Resep GULAKU | KUE MATA KEBO

SIGN IN

KUE MATA KEBO

SCORE : 0 FROM : 0 COOKS

Kue Mata Kebo adalah makanan tradisional Indonesia asal Yogyakarta yang mulai jarang ditemukan keberadaanya, namun biasanya ditemukan pada saat perayaan khusus. Dinamakan Kue Mata Kebo karena bentuknya yang bulat dan ditengahnya terdapat pisang sehingga menyerupai mata. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini digemari masyarakat Jawa.

 

SERVINGS: 1
RATE NOW
Resep ini cocok dengan

Gulaku Pouch

Gula kemasan pouch yang higienis, kuat & bertutup ulir untuk menjaga kualitas gula. Mudah dituang dan tidak mudah tumpah, membuat GULAKU Pouch cocok untuk kebutuhan dirumah atau pun saat berpergian.

LEARN MORE
OLEH: Gulaku
BERLANGGANAN UNTUK RESEP DI INBOX

BAHAN-BAHAN

Bahan:
1 kg Singkong, kupas, parut
100 gr  GULAKU Pouch Kiwi
½ sdt Garam
4 buah Pisang tanduk, kukus
½ butir Kelapa setengah tua, kupas, parut
¼ sdt Vanili seperlunya
Pewarna kuning dan merah secukupnya
Daun pisang buat membungkus
Bahan Taburan : 
 ½ butir Kelapa parut
2 lembar Daun pandan
¼ sdt  Garam

CARA MASAK

  1. Taburan : Campur semua bahan lalu kukus selama 20 menit. Angkat dan sisihkan
  2. Campur singkong, GULAKU, garam, kelapa parut dan vanili, aduk hingga tercampur rata
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri pewarna kuning dan satu bagian lagi beri pewarna merah, aduk hingga rata.
  4. Siapkan satu lembar daun pisang, letakkan ¼ bagian adonan singkong, ratakan.
  5. Letakkan satu pisang diatasnya, lalu tutup pisang dengan adonan singkong hingga rata, bungkus dengan daun pisang. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis.
  6. Kukus adonan hingga matang ± 20 menit, angkat dan dinginkan.
  7. Buka bungkusnya lalu potong sesuai selera.
  8. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
SIGN UP
Dapatkan Resep GULAKU via e-mail
Loading...Loading...