Resep GULAKU | LAPIS PATI BODIN

SIGN IN

LAPIS PATI BODIN

SCORE : 0 FROM : 0 COOKS

Lapis pati bodin berasal dari daerah Jepara, Jawa Tengah. Untuk membuat lapisan kue ini, sahabat GULAKU harus mengukus adonan kue lapis demi lapis, adonan hijau dan adonan putih dituang dan dikukus bersalang-seling hingga bagian paling atas berwarna merah. Saat digigit kue ini terasa kenyal dan manis, cocok disajikan dengan segelas kopi hangat.

SERVINGS: 10
RATE NOW
Resep ini cocok dengan

Gulaku Premium

Diproduksi dari 100% tebu segar pilihan dengan mutu terbaik dan melalui proses penyaringan secara higienis, ketat, dan dikemas dalam wadah produksi yang menjamin kemurnian dan kebersihan disetiap Butiran gula. Tekstur dari Kristal gula konsisten dan menghasilkan rasa manis yang alami tanpa zat pemutih maupun pengawet. Ideal untuk membuat kue, memasak, dan kegunaan sehari-hari lainnya.

LEARN MORE
OLEH: Gulaku
BERLANGGANAN UNTUK RESEP DI INBOX

BAHAN-BAHAN

Bahan :
200 gr Tepung kanji
20 gr Tepung beras
200 gr GULAKU Premium
200 ml Santan hangat
½ sdt Garam
15 ml Air daun suji
1 sdt Pewarna makanan merah

CARA MASAK

Cara Membuat:

  1. Masukkan tepung kanji, tepung beras, GULAKU, santan hangat dan garam ke dalam panci, aduk sampai rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian adonan ke dalam mangkuk terpisah yaitu, adonan I, adonan II, dan adonan III.
  2. Tambahkan air daun suji ke dalam adonan I, aduk rata. Kemudian tambahkan pewarna makanan merah kedalam adonan II, aduk rata. Kemudian biarkan adonan III tetap menjadi adonan putih.
  3. Siapkan loyang loaf berukuran 20x10x7 cm lalu oles dengan minyak dan alasi dengan plastik, tuang ½ bagian hijau kedalam Loyang dan kukus selama 10 menit.
  4. Keluarkan adonan dari kukusan, tuang setengah bagian adonan putih diatas adonan hijau, kukus 10 menit.
  5. Keluarkan adonan dari kukusan, tuang sisa adonan hijau, kukus selama 10 menit. Selanjutnya tuang sisa adonan putih, kukus selama 10 menit.
  6. Keluarkan adonan dari kukusan, tuang adonan merah dibagian paling atas adonan hijau dan putih yang sudah dikukus. Kukus lapis pati bodin selama 15 menit.
  7. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong. Sajikan.
SIGN UP
Dapatkan Resep GULAKU via e-mail
Loading...Loading...