Resep GULAKU | MACAROON COLLECTIONS

SIGN IN

MACAROON COLLECTIONS

SCORE : 0 FROM : 0 COOKS

Macarons terkenal sebagai makanan penutup berasal dari Perancis. Berbahan dasar meringue, yaitu campuran putih telur, gula, dan bubuk almond, macarons diisi dengan beraneka ragam pilihan cream, seperti rasa vanilla, strawberry, dan juga cokelat.

SERVINGS: 30
RATE NOW
Resep ini cocok dengan

Gulaku Pouch

Secara khusus diproduksi menjadi salah satu produk unggulan yang memiliki butiran kristal yang lebih halus dan dikemas khusus dalam kemasan pouch yang higienis, kuat & bertutup ulir untuk menjaga kualitas gula. Mudah dituang dan tidak mudah tumpah, membuat GULAKU Pouch cocok untuk kebutuhan dirumah atau pun saat berpergian.

LEARN MORE
OLEH: Gulaku
BERLANGGANAN UNTUK RESEP DI INBOX

BAHAN-BAHAN

BAHAN MACAROON 
480 gr  GULAKU POUCH KIWI
480 gr  GULAKU halus
480 gr Almond bubuk
140 ml Air
10 btr Putih telur
1 sdt Cream of tartar
5 sdt Pewarna makanan cair
½ sdt Pewarna makanan bubuk
3 btr Putih telur
BAHAN ISI MACAROON 
Vanilla cream
Cream Cheese
Strawberry cream
Cokelat ganache

CARA MASAK

  1. Kocok 300 gr GULAKU dan cream of tartar hingga berwarna putih dan keras.
  2. Masukkan campuran GULAKU halus dan almond bubuk yang telah disaring sebanyak 2 kali, aduk rata. Bagi menjadi 4 adonan, beri pewarna berbeda, aduk rata.
  3. Masak 180 gr GULAKU dan air hingga mendidih sampai suhu 121ºC, aduk rata dan kocok perlahan hingga dingin. Bagi menjadi 4 bagian.
  4. Masing-masing bagian masukkan adonan yang telah diberi pewarna. Aduk rata perlahan selama 30 detik.
  5. Masukkan tiap adonan ke dalam plastik segitiga, cetak di atas loyang dan diamkan selama 1 jam. Panggang dalam oven dengan suhu 160ºC selama 18 menit. Angkat dan dinginkan. Isi dengan bahan isian sesuai warna.
  6. Sajikan
SIGN UP
Dapatkan Resep GULAKU via e-mail
Loading...Loading...