Resep GULAKU | ONDE-ONDE

SIGN IN

ONDE-ONDE

SCORE : 0 FROM : 0 COOKS

Onde-onde adalah jajanan yang berasal dari Tiongkok namun digemari oleh masyarakat Indonesia sejak dulu. Kue ini memiliki banyak variasi, salah satu yang popular adalah onde-onde dari daerah Mojokerto yang terbuat dari tepung kentan, tepung kanji dengan isian kacang hijau halus dan diselimuti biji wijen pada bagian kulit luarnya. Onde-onde akan terasa nikmat ketika dimakan dalam keadaan masih panas dan garing.

SERVINGS: 25
RATE NOW
Resep ini cocok dengan

Gulaku Tebu

Diproduksi dari tetes tebu alami dengan kandungan kadar molasses yang lebih tinggi guna menghasilkan aroma caramel alami. Warna kuning ke-emasan dan Butiran gula yang seragam memberikan tekstur dan konsistensi untuk campuran minuman, taburan roti dan kue, atau membuat kue tradisional.

LEARN MORE
OLEH: Gulaku
BERLANGGANAN UNTUK RESEP DI INBOX

BAHAN-BAHAN

Bahan Isi:
150 gr Kacang hijau, kupas
75 ml GULAKU TEBU
50 ml Santan kental
¼ sdt Garam
Bahan Kulit:
225 ml Air, didihkan
75 gr GULAKU TEBU
¼ sdt Garam
275 gr Tepung ketan
25 gr Tepung kanji
100 gr Wijen
1 sdt pewarna makanan merah muda, hijau,  orange
Secukupnya Minyak Goreng
 

CARA MASAK

Cara Membuat:

  1. Bahan isi: Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, kukus, dan haluskan. Kemudian masak semua bahan isi sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan, bagi menjadi 25 bagia
  2. Bahan kulit: Aduk air mendidih, GULAKU dan garam hingga larut lalu tuang ke dalam tepung ketan, kemudian uleni. Tambahkan tepung kanji, uleni lagi hingga kalis.
  3. Bagi adonan kulit menjadi 3 bagian lalu berikan masing-masing adonan pewarna makanan, Aduk rata.
  4. Ambil ½ sdm adonan bahan kulit lalu pipihkan, tambahkan bahan isi pada bagian tengah bahan kulit lalu bulatkan.
  5. Celupkan onde-onde ke dalam air lalu gulingkan di atas wijen, kepal-kepal hingga menempel, diamkan selama 10 menit.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukkan adonan onde-onde lalu goreng sambil ditekan dan diputar agar bulat dan matang merata. Pastikan adonan terendam sempurna dalam minyak goreng. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, dinginkan

 

SIGN UP
Dapatkan Resep GULAKU via e-mail
Loading...Loading...