Resep GULAKU | ONE, TWO, TEA

SIGN IN

ONE, TWO, TEA

SCORE : 0 FROM : 0 COOKS

One, Two, Tea terbuat dari dua lapisan dengan rasa yang berbeda, yaitu silky white chocolate mousse dan matcha almond sponge dibagian bawahnya. Cake ini cocok sebagai kue ulang tahun atau perayaan special lainnya.

SERVINGS: 20
RATE NOW
Resep ini cocok dengan

Gulaku Pouch

Secara khusus diproduksi menjadi salah satu produk unggulan yang memiliki butiran kristal yang lebih halus dan dikemas khusus dalam kemasan pouch yang higienis, kuat & bertutup ulir untuk menjaga kualitas gula. Mudah dituang dan tidak mudah tumpah, membuat GULAKU Pouch cocok untuk kebutuhan dirumah atau pun saat berpergian.

LEARN MORE
OLEH: Gulaku
BERLANGGANAN UNTUK RESEP DI INBOX

BAHAN-BAHAN

BAHAN MATCHA ALMOND SPONGE :
250 gr  GULAKU POUCH KIWI
220 gr  GULAKU halus
20 btr Putih telur
220 gr Almond bubuk
75 gr Tepung terigu
25 gr Tepung roti
50 ml Krim kental
½   sdt Air jeruk lemon
40 gr Bubuk matcha teh hijau
Pewarna hijau secukupnya
BAHAN WHITE CHOCOLATE MOUSSE :
625 gr Cokelat putih, potong-potong, lelehkan
750 gr Whipped cream kocok
325 ml Susu cair
4 sdt Gelatin bubuk
½ sdt Vanilla
 

CARA MASAK

  1. Sponge :
  • Campur GULAKU halus, tepung terigu, tepung roti, almond bubuk, dan 5 putih telur lalu kocok hingga rata.
  • Kocok GULAKU, 15 putih telur, dan air jeruk lemon hingga mengembang dan kaku, masukkan ke dalam adonan, aduk rata perlahan.
  1. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata kembali hingga tercampur. Tuang ke dalam loyang 30×20 cm yang telah diolesi mentega, panggang dengan suhu 190ºC selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
  2. Mousse : Didihkan susu dan vanilla, tuang ke dalam cokelat putih, aduk rata perlahan, tambahkan gelatin, aduk rata hingga halus, tambahkan whipped cream, kocok perlahan dengan mixer.
  3. Oleskan whipped cream di atas sponge, setelah mengeras tuang mousse di atasnya. Diamkan sehingga mengeras, keluarkan dari loyang, hiasi dengan macaroon atau sesuai selera.
  4. Sajikan.
SIGN UP
Dapatkan Resep GULAKU via e-mail
Loading...Loading...